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La Carte

Hôtel Restaurant – Saint Zacharie

Les Entrées
Terrine Maison du Chasseur et cake saveur Gribiche
15.00€
15.00€
Foie Gras Maison et son Chutney
22.00€
22.00€
Roulé de Saumon façon Maki, rillettes de Requin
17.00€
17.00€
Gougère de fromage frais, crème de Reblochon et viande séchée
16.00€
16.00€
Emincé de filet de Faisan sur une tartine de légumes de saison
17.00€
17.00€

Le Bon Compromis…
Assiette de Dégustation Terre et Mer (une sélection de nos entrées)
23.00€
23.00€

Les Poissons
Mousse de Rascasse sauce Fine aux Fruits de Mer (Spécialité)
17.00€
17.00€
Filet de Sole et Gambas dans son bouillon d’agrumes
22.00€
22.00€
Les Plats de saison
Pâté chaud de cerf brioché sauce aux champignons
17.00€
17.00€
Os à moelle, poivre Sichuan et son Jus
17.00€
17.00€
Daube de Sanglier Traditionnelle
18.00€
18.00€
Les Incontournables de la Maison
Filet de Bœuf en Croûte au Foie Gras et aux Cèpes (2pers)
64.00€
64.00€
Tournedos Rossini (Filet de Bœuf et Tranche de Foie Gras Mi-cuit)
30.00€
30.00€
Trio de bœuf grillé (Hampe, Poire, Bavette)
21.00€
21.00€
Pavé grillé de gibier (suivant arrivage)
22.00€
22.00€
« Tribérique » crème de Chorizo
28.00€
28.00€
Magret de Canard Grillé
24.00€
24.00€
Filet de Bœuf Grillé
24.00€
24.00€
 Sauce crémeuse Maltée Miel
3.00€
3.00€
 Sauce aux Cèpes à la Crème
6.00€
6.00€
 Sauce façon Rossini
5.00€
5.00€
 Sauce au Chorizo
3.00€
3.00€
Plateau de Fromages
9.00€
9.00€

Les Douceurs...
Préparées à la demande, à commander à la Commande
Pain perdu brioché, glace vanille pécan, coulis caramel beurre salé
9.00€
9.00€
Omelette Norvégienne Flambée au Grand-Marnier (dès 2 personnes)
10.00€
10.00€
Financier chocolat blanc orange et mousse au chocolat
9.00€
9.00€
Bavarois à la crème de marron sauce café
9.00€
9.00€
Tarte feuilletée aux pommes chaude
9.00€
9.00€
Coupe de Glace, Sorbet
7.00€
7.00€
Assiette Surprise
12.00€
12.00€
Café et ses Gourmandises
10.00€
10.00€