Menu Gourmet
56€
Entrée
Assiette découverte terre et mer
ou
Foie gras maison et son chutney
Entremets
Riz crémeux aux champignons et à la truffe d’eté
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Raviole de cerf rossini
Plat
Cabillaud et crevettes sauvages au lait de coco et légumes croquants
ou
Filet de bœuf en croûte au foie gras et aux cèpes (2pers)
ou
Pavé de cerf grillé ou sauce aux cèpes à la crème
Fromage
Plateau de fromages
Dessert
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calvados
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Sorbets aux alcools
ou
Assiette surprise
menu gourmand
39€
Entrée
Terrine maison de chevreuil pistachée et sa compotée endive-oignon
ou
Choux à la crème de gorgonzola, mesclun aux noix
ou
Roulé de saumon façon maki et saveurs asiatique
ou
Emincé de filet de faisan façon salade césar
Entremet
Velouté de lentilles, lard croustillant et copeaux de foie gras
ou
Ravioles de cerf, crème de champignons et de châtaigne
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Os à moelle sur son jus
Plat
Dos de cabillaud dans un bouillon au lait de coco et légumes croquants
ou
Entrecôte grillée ou sauce au poivre
ou
Feuillantine de gibier aux girolles
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
Fromages
Plateau de fromages
Dessert
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
MENU TERROIR
32€
Entrée
Terrine maison de chevreuil pistachée et sa compotée endive-oignon
ou
Choux à la crème de gorgonzola, mesclun aux noix
ou
Roulé de saumon façon maki et saveurs asiatique
ou
Emincé de filet de faisan façon salade césar
Plat
Velouté de lentilles du puy, croustillant de cochon, copeaux de foie gras
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Entrecôte grillée ou sauce au poivre
ou
Feuillantine de gibier aux girolles
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
Dessert
Assiette de 3 fromages
ou
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
menu dejeuner (Entrée et Plat)
25€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Entrée
Entrée au choix dans le menu terroir
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
menu dejeuner (Plat et Dessert)
22€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Dessert
Dessert au choix dans le menu terroir
Menu Enfant
15€
Plat
Pièce de boeuf frites
Dessert
Glace
Boisson
Sirop