Le menu - Le Moulin de la Sambuc - Restaurant Saint Zacharie
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Le Menu

Hôtel Restaurant – Saint Zacharie

Menu Gourmet
56€
Entrée
Assiette découverte terre et mer
ou
Foie gras maison et son chutney
Entremet
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Brochette de canard rossini
Plat
Filet de bœuf en croûte au foie gras et aux cèpes (2pers)
ou
Cabillaud de norvège sauce au champagne, râpée de truffes d’eté
ou
Filet de bœuf grillé ou sauce
Fromage
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calvados
ou
Saint-honoré à la crème de marron
ou
Pavlova aux fruits de saison
ou
Délice tout chocolat noir
ou
Sorbets aux alcools
ou
Assiette surprise

menu gourmand
39€
Entrée
Cannelloni frais au fromage de chèvre sauce aigre-douce
ou
Déclinaison de variété de tomates et burrata
ou
Burger de saumon fumé, emulsion de céleri
ou
Terrine maison aux foies de volaille
Entremet
Salade de poivrons grillés et copeaux de parmesan (servie froide)
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Ravioles maison au fromage sauce tomate et pesto
Plat
Tajine de poulet aux fruits secs et sa semoule à l’orientale
ou
Les petits légumes farcis sur un concassé de tomate
ou
Entrecôte grillé ou sauce façon rossini
ou
Pavé de skrei lardé sauce à la crème
Fromages
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Saint-honoré à la crème de marron
ou
Pavlova aux fruits de saison
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
ou
Délice tout chocolat

MENU TERROIR
32€
Entrée
Cannelloni frais au fromage de chèvre sauce aigre-douce
ou
Déclinaison de variété de tomates et burrata
ou
Burger de saumon fumé, emulsion de céleri
ou
Terrine maison aux foies de volaille
Plat
Ravioles maison au fromage sauce tomate et pesto
ou
Les petits légumes farcis sur un concassé de tomate
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Pièce de bœuf grillée
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Saint-honoré à la crème de marron
ou
Pavlova aux fruits de saison
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
ou
Délice tout chocolat

menu dejeuner (Entrée et Plat)
25€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Entrée
Entrée au choix dans le menu terroir
Plat
Plat au choix dans le menu terroir

menu dejeuner (Plat et Dessert)
22€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Dessert
Dessert au choix dans le menu terroir

Menu Enfant
15€
Plat
Pièce de boeuf frites
Dessert
Glace
Boisson
Sirop