LE MOULIN DE LA SAMBUC
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Nos menus
MENU DÉJEUNER (PLAT+DESSERT) 24€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête — Plat et Dessert au choix dans le menu Terroir
MENU DÉJEUNER (ENTRÉE+PLAT) 26€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête — Entrée et Plat au choix dans le menu Terroir
MENU TERROIR 34€
Entrée
Version salée de l’eclair pour une rillette de saumon maison
ou
Terrine maison de gibier et son toast à l’ecrasé d’ail confit
ou
Emulsion de gorgonzola, effiloché d’endives et noix
Plat
Velouté de lentilles du puy et corail et son petit pain maison au foie gras
ou
Tourte briochée du chasseur aux champignons des bois
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Entrecôte, grillée ou sauce au poivre
Dessert
Assiette de 3 fromages
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Brioche maison perdue, chantilly maison à la crème de marron
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calavados
ou
Lingot croquant chocolat praliné
ou
Baba au rhum à notre façon
ou
Coupe de glace et sorbet
Proposé par 
Menu GOURMAND 40€
Notre pain, nos charcuteries et nos pâtisseries sont réalisés au Moulin
Entrée
Version salée de l’eclair pour une rillette de saumon maison
ou
Terrine maison de gibier et son toast à l’ecrasé d’ail confit
ou
Emulsion de gorgonzola, effiloché d’endives et noix
ou
Salade façon caesar au suprême de pintade émincé
Entremet
Velouté de lentilles du puy et corail et son petit pain maison au foie gras
ou
Tourte briochée du chasseur aux champignons des bois
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
Plat
Encornet farci de la mer sauce tomatée crémée
ou
Pot au feu maison au paleron de bœuf
ou
Entrecôte, grillée ou sauce aux cèpes
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
ou
Sauté de kangourou au poivre
Fromages
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Brioche maison perdue, chantilly maison à la crème de marron
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calavados
ou
Lingot croquant chocolat praliné
ou
Baba au rhum à notre façon
ou
Coupe de glace et sorbet
Proposé par
Menu Gourmet 60€
Entrée
Assiette découverte terre et mer
ou
Foie gras maison et son chutney
Entremets
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Ravioles maison au foie gras sauce façon rossini
Plat
Croustade de saint-jacques sauce au champagne
ou
Filet de bœuf en croûte de feuilletage au foie gras et aux cèpes (2pers)
ou
Sauté de kangourou aux morilles
Fromage
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Brioche maison perdue, chantilly maison à la crème de marron
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calavados
ou
Lingot croquant chocolat praliné
ou
Baba au rhum à notre façon
ou
Sorbets aux alcools
ou
Assiette surprise
Proposé par
Menu Enfant 15€
Plat
Brochette de bœuf (dans le filet) et frites
Dessert
Glace
Proposé par
Nom du responsable : Pauline Lebon
Adresse : RN 560 83640 SAINT-ZACHARIE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
